Công thức chế biến món lẩu thái chua cay ngày đông giá rét

Lẩu Thái chua chua, cay cay, ngọt ngọt làm người ta xuýt xoa thích thú, nhất là trong tiết trời lành lạnh mùa đông dưới 20 độ C miền Bắc. Công thức chế biến món lẩu thái ngon tuyệt này không hề khó đâu nhé!

Tham khảo thêm:

Công thức chế biến lẩu gà nấm ngon tuyệt cú mèo ngày cuối tuần

Cách chế biến món chân giò hầm ngũ vị thơm ngon 

Cách làm món sườn nướng với bếp nướng điện 

Cách làm món chả tôm dai giòn ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu gồm : Hải sản: Tôm, mực, ngao, thịt cá lọc xương thái miếng…, xương ống, rau ăn kèm, xả, riềng, chanh, ớt, me xanh, cà chua, gia vị, đậu phụ,váng đậu,  bún, mì tôm ăn kèm.

Món lẩu thái chua chua cay cay ngon tuyệt trong ngày đông giá rét 

Cách làm:

Bước 1: Ngao rửa sạch, ngâm với nước muối cho thêm ớt cắt lát cả hạt cho nhả hết đất cát trong khoảng 1 tiếng, sau đó rửa lại với nước. Mực tươi cắt khoanh hoặc miếng, khía vẩy rồng. Tôm cắt bỏ râu, có thể bóc nõn trước. Cá lọc xương thái miếng nhỏ. Các loại rau ăn kèm đem rửa sạch, để ráo. Nấm rơm, nấm hương, nấm hải sản cắt chân, chẻ dọc. nấm kim châm ngâm qua nước muối để ráo.

Bước 2: Xương ống rửa sạch, đun sôi rửa lại  cho sạch mùi hôi, thay nước mới nêm sẵn mắm, muối  hầm nhừ làm nước dùng cho ngọt. củ sả  đập dập; lá sả bó gọn. Lá chanh khoảng 10 lá vừa, rửa sạch, vò nhẹ nát cho thơm. Riềng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Me chua đun mềm  dầm với nước lấy nước cốt. Tất cả cho vào nồi nước hầm xương. Cà chua rửa sạch cắt múi cau, bỏ hạt. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm lấy màu, cho vào nước hầm cùng với sa tế.

Thưởng thức món lẩu thái cùng gia đình với bếp từ Magic One MG36

Bước 3: Các nguyên liệu ăn lẩu đã chuẩn bị đủ bầy ra đĩa. Chuẩn bị nồi inox, hoặc chảo lẩu điện cho nước lẩu lên và đặt lên bếp từ, hoặc bếp hồng ngoại hay chảo điện nhấn nút nhiệt lượng cao cho sôi, ta có nồi lẩu Thái, nhúng các nguyên liệu đã chuẩn bị vào và thưởng thức. 

Bạn có thể dùng bếp từ, bếp hồng ngoại, nồi lẩu chuyên dụng hoặc chảo điện đa năng để thưởng thức món lẩu thái ngon tuyệt cùng người thân tại nhà trong những ngày đông lạnh rét buốt như này nhé.

 

Thưởng thức món lẩu thái cùng gia đình với chảo điện đa năng magic one

 Magic One Việt Nam chúc bạn và gia đình có ngày cuối tuần hạnh phúc và vui vẻ!

Tham khảo một số dòng đồ điện gia dụng Magic One tại đây